طبق البوتر تشيكن او طبق الدجاج بالزبدة هو طبق هندي تقليدي مميز ولهذا الطبق مكونات اساسية ولكن هناك فروقات بسيطة في طريقة التحضير بين ثقافة واخرى وطبق البوتر تشيكن يؤكل بشكل اساسي مع الارز الهندي الابيض.
المكونات الاساسية للبوتر تشيكن تشمل دجاج التندوري والزبدة والبصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الطماطم والكريمة والفلفل والملح والزيت النباتي وبهارات هندية تدعى غارام ماسالا وتندوري ماسالا.
ولم يبقى طبق البوتر تشيكن محصورا بالهند فقط بل دخل في ثقافات غربية اخرى واصبح من الاطباق المحبوبة والمطلوبة في كل من الولايات المتحدة وبريطانيا وغيرهما.
الاسم الاصلي لطبق البوتر تشيكن في الهند هو مورغ مخاني.
