البطاطا المقلية من الوجبات المحببة الى الكثيرين، ولكن الافراط فيها يضر بصحتك، ويسبب العديد من الامراض، فهي تحتوي على الدهون المشبعة، ما يحولها الى قنبلة موقوتة لمرض السرطان، وامراض القلب والسكر.
وترتبط الدهون السيئة او الدهون المشبعة مباشرة بانسداد الشرايين، وتتسبب الدهون السيئة في رفع مستويات الكوليسترول السيئ او البروتين الدهني منخفض الكثافة.
وتحتوي على الكربوهيدرات، ما يعمل على زيادة الوزن، وتناولها باستمرار يساعد في سرعة امتصاص الكربوهيدرات، وتحويلها الى نسبة عالية من السكر، ما يسبب زيادة انتاج مادة الانسولين وارتفاع خطر الإصابة بامراض القلب والسكري. وتحتوي البطاطا المقلية ايضا على الدهون غير المشبعة، ما يحولها الى قنبلة موقوتة لامراض القلب والسرطان والسكري.
