مكونات وطريقة تحضير حلى تشيز كيك الكرز في البيت

طريقة تحضير القاعدة للتشيز كيك الكرز cherry cheesecake:
في وعاء بخلط 125 ج زبدة
نصف كوب سكر
فانيليا بخلط بالمضرب حتى يفتح لون المزيج
بضيف بيضة وبخفق
بضيف طحين بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة تقريبا كوب وربع
بفرد العجينة بقالب التشيز كيك ببطن كل القالب بالعجينة

خليط التشيز:
3 باكيت جبنة فيلادلفيا عحرارة الغرفة
بخفقهم كتير منيح
بضيف 3 بيضات بالتدريج مع معلقتين صغار فانيليا
كوب sour cream
كوب الا ربع سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

صوص الكرز:
2 كوب كرز مجمد
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
عصرة ليمون
بغليهم وبضيف معلقتين صغار نشا مدوب بالماء
بحرك المزيج يغلي غلوتين وبطفي النار وبتركه يبرد

بضيف نصف كمية التشيز فوق العجينة بالقالب ويوزع صوص الكرز بشكل عشوائي وبعدها بضيف باقي مزيج التشيز ونفس الشي بضيف الكرز
بخبزها عحرارة 350 درجة
مدة ساعة عالرف الوسط
بطفي النار وبتركها بالفرن ويفتح باي الفرن شوي حتى تبرد شوي
ببردها بالتلاجة وتقدم مع صوص الكرز والف صحة وهنا عقلوبكم

مصدر الصورة والوصفة: cookwith_asmaa