الشاي الاخضر هو المشروب الاول في الصين منذ آلاف السنين لما فيه من فوائد وصفت بالمعجزة واعتمد الصينيون على الشاي الاخضر في الكثير من علاجاتهم بدءا بالصداع ووصولا الى الوقاية من السرطان عدا عن الفوائد الاخرى المتعلقة بالكوليستيرول وصحة الفم صحة الجسد بشكل عام.
يحوي الشاي الاخضر على نسبة عالية من ال"بوليفينول" (polyphenols) الذي يساعد على اكسدة الدهون ويسرع وتيرة حرقها في الجسم مما يعني خسارة اكيدة للوزن. عدا عن ذلك، يحوي الشاي الاخضر سعرات حرارية اقل من اغلب المشروبات الساخنة الاخرى.
المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي الاخضر تقضي على السموم التي تتغلغل في الجسم واغلب هذه السموم تكون مسببة للسرطان. ويعمل ال"بوليفينول" (polyphenols) على منع اكسدة الخلايا السليمة المرتبطة بالحماية من الجلطات وامراض القلب وتمنع هذه المادة ايضا انتشار الخلايا المختلة والالتهابات وتتخلص كذلك من الخلايا السرطانية.
يحتوي الشاي الاخضر على مادة الفلورايد (fluoride) التي تقتل البكتيريا في الفم وتساعد على منع التسوس وابقاء اللثة ومحيط الفم بصحة جيدة. الشاي الاخضر وعلى عكس القهوة، لا يسبب اي بقع على الاسنان وكل ما يفعله هو منحنا فم خال من البكتيريا والامراض.
يخفض الشاي الاخضر الكلستيرول (Cholesterol) المضر في الدم ما يعني تخفيض مخاطر النوبات القلبية والجلطات. المادة المسؤولة عن هذه الوظيفة هي الكاتيشينز (Catechins) وهي تعمل على الحفاظ على الكلستيرول (Cholesterol) المفيد وتخفيض المضر.
