تزعم دراسة جديدة أن عدم تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى إصابة طفلك بمرض الزهايمر، حيث وجد العلماء أن حالة الخرف الذي يصيب الأشخاص بدءا من عمر 65 عاما يمكن أن يعود إلى ما قبل الولادة إذا تم حرمان الجنين من فيتامين A، لأن نقص هذا الفيتامين كما هو معروف يؤدي إلى إنتاج بروتينات في الدماغ تخنق الخلايا العصبية وتسبب فقدان الذاكرة.
ولكن الدراسة الرائدة وجدت أيضا أن ظهور المرض في الدماغ يمكن تأخيره من خلال استكمال النظام الغذائي للرضع مع المغذيات الحيوية.
وفي التجارب التي أجريت على الفئران في جامعة كولومبيا البريطانية، وجد الباحثون أن نقصا خفيفا من فيتامين (أ) يعزز إنتاج اميلويد بيتا في الدماغ، وهو أحد البروتينات المارقة التي يعتقد أنها مسؤولة عن الخرف من خلال تشكيل لويحات تخنق وتدمر الخلايا العصبية، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة والارتباك.
الفئران التي لم تحصل على ما يكفي من فيتامين (أ) في الرحم وخلال مرحلة الطفولة لديها أداء أسوأ كبالغين في اختبار معياري من التعلم والذاكرة.
وقال الباحثون ان هذه المراحل التنموية الأولى هي فترات حاسمة تتم خلالها أنسجة المخ لبقية حياة الشخص.
وقالت الدكتورة وى هونغ سونغ، أستاذ الطب النفسي في جامعة كولومبيا البريطانية: "تظهر دراستنا بوضوح أن نقصا هامشيا من فيتامين (أ)، حتى في وقت مبكر كما هو الحال في الحمل، له تأثير ضار على نمو الدماغ، وله تأثير دائم على المدى الطويل قد يسهل مرض الزهايمر في الحياة في وقت لاحق ".
وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) البطاطا الحلوة، الطماطم، والسبانخ، والملفوف، والجزر والخس، والجريب فروت والمانجو والبطيخ والمشمش، بالإضافة إلى الكبد والكلى، كما تم العثور على كميات صغيرة في منتجات الألبان الكاملة الدسم والسمن وزيت السمك والبيض والزبد.
وحتى عندما أعطيت الفئران المحرومة من فيتامين (أ) في الرحم نظاما غذائيا عاديا ظل أداؤهم أسوأ من أولئك الذين حصلوا على كمية مناسبة، وبعبارة أخرى، فإن الضرر كان قد حدث في الرحم، وفقا للباحثين.
واعتمدت الدراسة على فحص 330 شخصا صينيا من كبار السن، ووجد الباحثون أن 75 في المئة من المصابين بنقص فيتامين (أ) لديهم ضعف الإدراك، مقارنة مع 47 في المئة من الذين لديهم مستويات طبيعية، لكن الدكتور سونغ أشار إلى أن نقص فيتامين (أ) أمر نادر الحدوث في العالم الغربي كما أن زيادته يمكن أن تكون ضارة.
وحذر العلماء النساء الحوامل على وجه الخصوص من عدم الإفراط في تناول مكملات فيتامين (أ). واتباع نظام غذائي متوازن لأنه أفضل وسيلة لضمان كميات كافية من المواد الغذائية.
وقد وجدت الدراسات الحيوانية السابقة أن اتباع نظام غذائي فقير عند الحوامل أو أثناء الرضاعة الطبيعية قد تسبب أضرارا صحية طويلة الأمد للطفل.
