المطبخ الصيني: سلطة الدجاج مع براعم الصويا

المكونات

300 غرام من صدور الدجاج المطهوة على البخار
150 غرام من براعم الصويا
1/2 حبة فلفل أحمر
1/2 حبة فلفل أخضر
2 الكراث
2 سم من الزنجبيل المبشور
2 ملاعق كبيرة من زيت الطبخ
ملح وفلفل

للتقديم:

2 ملاعق صلصة الصويا
ملعقة زيت السمسم

طريقة الإعداد

1 - في مقلاة، نضع الزيت، ونقلي فيه الكراث المفروم والزنجبيل المبشور.

2 - نضيف الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى شرائح، وبراعم الصويا والدجاج والملح والفلفل ويطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق.

3 - نزيل المقلاة من فوق النار، ونضيف صلصة الصويا وزيت السمسم.

4 - يوضع الخليط في طبق ويقدم على الفور.