كيفية تحضير طبق دجاج تايلندي في البيت

 -  513 مشاهدة


مقادير طبق دجاج تايلندي

- 750 غ صدر دجاج او 5 شرحات
- 20 غ عقدة صفراء او 1 ونص ملعقة اكل
- 100 غ بصل مفروم او بصلة وسط
- 15 غ ثوم او 3 حصوص
- 300 غ فليفلة حلوة او حبتان
- 10 غ فليفل حرة او حبة
- 150 غ حليب جوز الهند او ثلاثة أرباع الكوب
- 50 غ كزبرة خضراء
- 25 غ زيت نباتي او ملعقتا أكل
- 20غ زبدة او شرحة
- 250 غرام بسمتي او كوب وربع
- 100 غ بندورة او حبة
- رشة ملح
- رشة بهار أبيض

طريقة تحضير طبق دجاج تايلندي

1- يمزج القليل من الملح والبهار الأبيض ويرش على قطع الدجاج، تمزج العقدة الصفراء بالزيت وتدهن قطع الدجاج بها من الجهتين توضع في صينيه وتدخل الفرن حام لتنضج

2- توضع الزبدة في مقلاة على النار وتحرك قليلا ثم يضاف الثوم المفروم

3- تفرم الفليفلة والكزبرة ناعمة وتضاف فوق المزيج وتحرك

4- يضاف حليب جوز الهند إلى المزيج ثم توضع قطع الدجاج المشوي

5-توضع ثلاث أكواب من الماء في وعاء على النار مع قليل من الملح وتترك لتغلي

6- يضاف الأرز المغسول ويترك على نار خفيفة ثم يغطى 20 دقيقة تقريبا

طريقة التقديم

- يسكب الأرز على طرف الجاط وتسكب قطع الدجاج في الوسط والصلصة على الجهة الثانية
- توضع البندورة على دائر الجاط مع قسم من الصلصة
- يزين الأرز بعرق اخضر

كيفية تحضير طبق دجاج تايلندي في البيت

مصدر الوصفة: الشيف انطوان الحاج


كيفية تحضير طبق دجاج تايلندي في البيت