المكونات:
* 10 إلى 12 قطعة من عجينة الفيلو
* كوب واحد من السمنة أو الزبدة
أو نصف كوب من السمنة ونصف كوب من الزيت.
مكونات حشوة القشطة:
* لتر من الحليب
* كوب من اللبن
* ملعقة كبيرة من الخل.
* كوب ونصف من الحليب =300 مل
* ملعقتان ونصف كبيرة من النشا
* ملعقتان كبيرتان من السكر
* ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
* اختياري: ملعقتان كبيرتان من الماسكاربوني أو علبة صغيرة من القشطة
الطريقة:
* نغلي لترًا من الحليب، وعندما يغلي، نضيف كوبًا من اللبن مع ملعقة خل كبيرة للحصول على القريشة.
* ثم نغلي كوبًا ونصف من الحليب، أي 300 مل، مع ملعقتين طعام ونصف من النشا وملعقتين طعام سكر.
* عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف ملعقة من ماء الورد أو ماء الزهر، ثم نمزج القريشة مع الخليط للحصول على القشطة.
* إذا كنت تفضل القشطة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقتين طعام من الماسكاربوني أو علبة صغيرة من القشطة.
المصدر: malak.dishes