مكونات وطريقة تحضير طبق سوفلاكي من المطبخ اليوناني

 -  1,050 مشاهدة


سوفلاكي Souvlaki، أو سوفلاكيا للجمع، هي وجبة يونانية سريعة وشعبية تتكون من قطع صغيرة من اللحم مع الخضار المشوية على سيخ.

المكونات:

800 غرام لحم عجل أو ضأن
1 حبة من الفلفل الأخضر
1 حبة بصل
3 حبات بندورة
عصير ليمون
توابل
زيت الزيتون
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

- قطع اللحم إلى 30 قطعة متساوية الحجم ثم أضف إليها القليل من الملح والفلفل والزيت والليمون.

- ضع اللحم على أسياخ معدنية وضع قطعة من الفلفل أو البصل أو الطماطم بين كل قطعتي لحم.

- تشوى أسياخ اللحم لمدة 15 دقيقة مع تقليبها على جميع الجوانب.

- أثناء الطهي، يرش الزيت والليمون أوريغانو على اللحم.

- يقدم على الفور مع السلطة والبطاطا المقلية وبالهنا والشفاء.



مكونات وطريقة تحضير طبق سوفلاكي من المطبخ اليوناني

مكونات وطريقة تحضير طبق سوفلاكي من المطبخ اليوناني