طريقة عمل الكبسة ... أشهر وصفة من المطبخ السعودي 7 أبريل 2018 - 356 مشاهدة أخبار ومواضيع المكونات (لــ 4 أشخاص): 300 غ من الأرز طويل الحبة1 حبة طماطم2 حبات بصل4 أفخاد دجاج1/2 كوب زبيب أبيض1/2 كوب صنوبر1/2 كوب فستق2 عيدان قرفة2 أوراق الغار10 حبات قرنفل1 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة1 ملعقة طعام من الهيل1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو1/2 ملعقة من جوزة الطيب المبشورةملح2 ملعقة طعام زبدةزيت الزيتون طريقة الإعداد: يطبخ الدجاج في الكثير من الماء المملح مع نصف كمية البصل مقطع قطعا كبيرة، وعيدان القرفة وأوراق الغار حتى يصبح طريا، يصفى المرق ويحفظ. نضع قطع الدجاج في طبق الخبز من 15 إلى 20 دقيقة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما تحمر نضعها جانبا. في وعاء، نضع ملعقتين مرق الدجاج ونضع فيها الزبيب لترطيبه. نغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح ماؤه شفافا. نضع الأرز المصفى في وعاء، ونضيف البهارات (القرنفل، الكزبرة، الهيل، وجوزة الطيب، الفلفل الحلو والملح) وتخلط جيدا بحيث تتشرب كل حبات الأرز التوابل. في وعاء كبير، يسخن زيت الزيتون (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة) ويوضع باقي البصل المفروم ناعما والطماطم المفروم مكعبات، ويقلى على نار متوسطة حوالي 6 إلى 8 دقائق. يضاف الأرز ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق، ثم يبلل مع 4 أكواب مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي،ثم نخفض الحرارة إلى المتوسطة، يغطى ويطهى حوالي 40 دقيقة. في مقلاة، يذوب السمن أو الزبدة ونحمر فيها المكسرات (اللوز والصنوبر والجوز والفستق) بضع دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني، ثم يضاف الزبيب المصفى من المرق، وتحرك 2-3 دقائق. في طبق يوضع الأرز وفوقه أفخاد الجاج ثم المكسرات، ويقدم بالهنا والشفاء. أخبار ومواضيع مختارة دليل ارقام مكاتب التاكسي في الكويت 293,530 الموقع الالكتروني الخاص بنظام حجز مواعيد التسوق الغذائي في الكويت14/04/2020 - 25,304 100 كلمة كويتية قديمة من التراث الكويتي 123,125 عروض مطعم ديليشيس ستارز خلال رمضان 202114/04/2021 - 14 مسلسل عشرين عشرين ... العمل الدرامي الأكثر مبيعا وتوزيعا على المحطات لرمضان 202111/04/2021 - 54المزيد من الأخبار والمواضيع المختارة أحدث الأخبار والمواضيع عروض مطعم ديليشيس ستارز خلال رمضان 202114/04/2021 15:27 شراكة جديدة بين كويت آجرو وجمعية الخالدية التعاونية12/04/2021 01:41 مسلسل عشرين عشرين ... العمل الدرامي الأكثر مبيعا وتوزيعا على المحطات لرمضان 202111/04/2021 10:42 صورة ... نظرات الأمير فيليب والملكة اليزابيث لم تغيرها السنوات11/04/2021 10:24 بالصور ... ملكة جمال لبنان فاليري ابو شقرا حامل بطفلها الأول08/04/2021 12:20عرض كل الأخبار والمواضيع